Masakan Kantonis Makanan Laut, Masakan Sichuan, Masakan Hunan, Masakan Huaiyang, Itik Peking, Makanan Barat periuk panas, Makanan Perancis, Makanan Dubai, Makanan Thai
penilaian kendiri
Lebih daripada 20 tahun pengalaman dalam pengurusan katering Cina dan Barat dan operasi hotel senior dalam jenama hotel antarabangsa di dalam dan luar negara
Berpengalaman dalam operasi dan pengurusan katering Cina dan Barat untuk banyak hotel pada peringkat awal pembukaan dan pembinaan dan peringkat penyediaan kemudian.
Pengalaman kerja
2023–11-2024-5 Jawatan di Dongcheng International Hotel, Dongguan City: Chef Eksekutif
Urus semua operasi masakan Kantonis Cina, itik panggang Beijing, angsa panggang Shenjing, masakan Sichuan dan Hunan, Barat (Perancis, Itali), restoran Thai, restoran Jepun dan Korea, bahagian dapur dan pengurusan
2019-01–2023-10
Sheraton Maoming Romantic Coast Resort, Wyndham Grand Resort Jawatan: Chef Eksekutif Hotel
Bertanggungjawab untuk semua operasi, kos, menu dan pengurusan beberapa dapur di dapur Cina dan Barat di Sheraton Resort Hotel dan restoran Cina dan Barat di Wyndham Resort Hotel.
2017-08—2019-01
Hotel Marriott Warsaw di Poland (pemilik hotel yang diperoleh oleh Hong Kong Cheung Kong Holdings Group dan Hutchison Whampoa Group) bertindak sebagai chef eksekutif kumpulan itu.
2015-06—2017-08
Kumpulan Pengurusan Hotel Lingnan, Guangzhou Garden Hotel, Foshan Lingnan Garden Hotel Jawatan: Chef Eksekutif
2012.09-2015.05
Emirates Palace Luxury Resort Hotel di Abu Dhabi, Emiriah Arab Bersatu, hotel mewah lapan bintang Kumpulan Pengurusan Hotel Antarabangsa Jumeirah di Dubai Jawatan: Chef Eksekutif (Masakan Cina, Barat, Thai, Perancis dan Itali) Bilangan bilik 1288 12 restoran
2010-01—2012-08 Kumpulan Hotel InterContinental
Crowne Plaza Hotel Ligao, Nanchang, Wilayah Jiangxi Jawatan: Chef Eksekutif
Bertanggungjawab untuk menguruskan semua operasi jabatan katering hotel, makanan Cina dan Barat, dapur pastri, dan jabatan pengurusan untuk memastikan semuanya beroperasi seperti biasa Mengurus operasi keseluruhan pelan perancangan operasi hotel dan jabatan pengeluaran, makanan Cina, makanan Barat, besar jamuan makan, bufet antarabangsa dan operasi pengurusan lain.
2006-04—2010-01
Jawatan di Hotel Sedona, Singapura: Chef Eksekutif.
2004-02–2006-03 Shangri-La Hotel, Singapura Jawatan: Chef Eksekutif
Bertanggungjawab untuk semua sijil operasi Restoran Cina Heung Kee Singapura, Restoran Cina Shang Palace, Dapur Barat, Dapur Jepun Teppanyaki dan Dapur Jamuan
1998-01–2004-01
Guangzhou China Hotel, Marriott Hotel Jawatan Pengurusan Kumpulan: Chef Masakan Cina
gambar kerja
