رئيس الطهاة تشين من مطبخ مينان في جنوب شرق آسيا

التقييم الذاتي

أعمل في إدارة المطاعم منذ ما يقرب من 20 عامًا. أقوم بتدريب إدارة الموظفين في قسم الإنتاج وفقًا لمبدأ الإدارة العاطفية والعقلانية، من أجل تحقيق معايير العمل المختلفة للنظافة والإنتاج الآمن، وإكمال وجبات الولائم في الفندق ووجبات المؤتمرات والوجبات الخفيفة ومهام الاستقبال الأخرى. لقد استضاف ذات مرة اللجنة الوطنية الثالثة عشر للمؤتمر الاستشاري السياسي للشعب الصيني لحوالي 1000 شخص في فندق بكين فينغدا الدولي وحصل على التقدير والثناء من القادة.
لدي أيضًا خبرة في طهي أنواع مختلفة من المأكولات البحرية، والمأكولات المقلية على الطريقة الكانتونية، وعش الطائر، والأبالون، وزعانف القرش.

خبرة في العمل

من عام 1996 إلى عام 2000، عمل طاهياً في Zhongshan Haigang Catering Group.
من عام 2001 إلى عام 2004، عمل مشرفًا في فندق دونغتشنغ الدولي في دونغقوان.
من عام 2005 إلى عام 2007، شغل منصب رئيس الطهاة في المطبخ الصيني في فندق هويزو كاندي الدولي.
من عام 2012 إلى عام 2015، عمل كرئيس طهاة في نادي هاربين باويو تيان يي الدولي.
من عام 2015 إلى عام 2018، شغل منصب الشيف التنفيذي في فندق بكين فينغدا الدولي.
من عام 2018 إلى عام 2020، شغل منصب الشيف التنفيذي في فندق بوآو آسيا باي الدولي، هاينان.
2020-2024 عمل كطاهي تنفيذي في Guangzhou Liede Tongue Pier Private Club.

2024-2025 العمل كطاهٍ خاص في منزل رئيس ماليزي.

صور اطباق